+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и обл.

Приказ 330 лечебное питание

Данный документ вступил в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования п. Приказов Минздравсоцразвития РФ от

Соц. сети
Для решения именно вашей проблемы прямо сейчас получите бесплатную консультацию по этим телефонам:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и обл.
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525 Санкт-Петербург и обл.
Оглавление:

Положение об организации деятельности врача-диетолога

Данный документ вступил в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования п. Приказов Минздравсоцразвития РФ от В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до года, одобренной Постановлением Правительства Российской Федерации от Положение об организации деятельности врача-диетолога приложение N 1 ;. Положение об организации деятельности медицинской сестры диетической приложение N 2 ;.

Положение о Совете по лечебному питанию в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 3 ;. Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 4 ;. Инструкцию по организации энтерального питания в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 5. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя Министра Р.

На должность врача-диетолога назначается врач-специалист, имеющий подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности "диетология". Врач-диетолог отвечает за организацию лечебного питания и адекватное применение его во всех отделениях учреждений здравоохранения. Врач-диетолог руководит медицинскими сестрами диетическими, осуществляет контроль за работой пищеблока. На должность медицинской сестры диетической назначается специалист со средним медицинским образованием, имеющий специальную подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности "диетология".

Медицинская сестра диетическая работает под руководством врача-диетолога. Медицинская сестра диетическая осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. Медицинская сестра диетическая обязана:. Приказа Минздравсоцразвития РФ от Совет по лечебному питанию является совещательным органом и создается в лечебно-профилактическом учреждении с количеством коек от и выше. Число членов Совета по лечебному питанию и его персональный состав утверждается Приказом главного врача учреждения.

В состав Совета по лечебному питанию входят: главный врач или его заместитель по лечебной работе - председатель; врач-диетолог - ответственный секретарь, заведующие отделениями - врачи, врачи анестезиолог-реаниматолог, гастроэнтеролог, терапевт, трансфузиолог, хирург члены бригады нутритивной поддержки , заместитель главного врача по хозяйственной части, медицинские сестры диетические, заведующий производством или шеф-повар.

К работе Совета при необходимости могут привлекаться и другие специалисты лечебно-профилактического учреждения. Задачи Совета по лечебному питанию:. Совет по лечебному питанию проводит заседания по мере необходимости, но не реже одного раза в три месяца. Организация лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных лечебных мероприятий.

С целью оптимизации лечебного питания, совершенствования организации и улучшения управления его качеством в лечебно-профилактических учреждениях вводится новая номенклатура диет система стандартных диет , отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов.

Ранее применявшиеся диеты номерной системы диеты N N 1 - 15 объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии, степени тяжести болезни или осложнений со стороны различных органов и систем таблица 1.

Наряду с основной стандартной диетой и ее вариантами в лечебно-профилактическом учреждении в соответствии с их профилем используются:. Индивидуализация химического состава и калорийности стандартных диет осуществляется путем подбора имеющихся в картотеке блюд лечебного питания, увеличения или уменьшения количества буфетных продуктов хлеб, сахар, масло , контроля продуктовых домашних передач для больных, находящихся на лечении в лечебно-профилактическом учреждении, а также путем использования в лечебном и энтеральном питании биологически активных добавок к пище и готовых специализированных смесей.

Приобретение смесей белковых композитных сухих для лечебного питания осуществляется в соответствии с Указаниями о порядке применения бюджетной классификации Российской Федерации, утвержденными Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 21 декабря г. N н в соответствии с письмом Министерства юстиции Российской Федерации от 10 января г.

Номенклатура постоянно действующих диет в каждом лечебно-профилактическом учреждении устанавливается в соответствии с его профилем и утверждается на Совете по лечебному питанию.

Во всех лечебно-профилактических учреждениях устанавливается как минимум четырехразовый режим питания, по показаниям в отдельных отделениях или для отдельных категорий больных язвенная болезнь перстной кишки, болезнь оперированного желудка, сахарный диабет и др. Режим питания утверждается на Совете по лечебному питанию. Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов являются основой при составлении стандартных диет в лечебно-профилактическом учреждении таблица 2.

При формировании стандартных диет для детей и взрослых, получающих санаторно-курортное лечение, используют более дорогие сорта продуктов с учетом суточных норм питания в санаториях и санаториях-профилакториях таблицы 3, 4, 5.

При отсутствии полного набора продуктов на пищеблоке, предусмотренного сводным семидневным меню, возможна замена одного продукта другим при сохранении химического состава и энергетической ценности используемых лечебных рационов таблицы 6, 7. Контроль правильности проводимой диетотерапии должен осуществляться путем проверки соответствия получаемых больными диет по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности рекомендуемым характеристикам стандартных диет и путем проверки равномерного использования ассигнований по кварталам года.

Общее руководство диетпитанием в лечебно-профилактическом учреждении осуществляет главный врач, а в его отсутствие - заместитель по лечебной части.

Ответственным за организацию лечебного питания является врач-диетолог. В тех случаях, когда должность врача-диетолога в лечебно-профилактическом учреждении отсутствует, ответственным за эту работу является медицинская сестра диетическая.

В подчинении врача-диетолога находятся медицинские сестры диетические и все работники пищеблока, обеспечивающие лечебное питание в лечебно-профилактическом учреждении в соответствии с данным Приказом. На пищеблоке лечебно-профилактического учреждения контроль за соблюдением технологии приготовления и выходом готовых диетических блюд осуществляет заведующий производством шеф-повар, ст.

Все вопросы, связанные с организацией лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении, систематически не менее 1 раза в квартал заслушиваются и решаются на заседаниях Совета по лечебному питанию. Таблица 1 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Таблица 1а к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.

Таблица 2. Среднесуточный набор продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях - Утратила силу. Приказа Минздрава РФ от Таблица 2а к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.

Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу. Среднесуточный набор продуктов необходимо дополнять специализированными продуктами питания смесь белковая композитная сухая в соответствии с таблицами 1а, 7 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.

Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года зима, весна, лето, осень. Таблица 3 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Примечания: 1. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического лечебного и профилактического питания.

Таблица 4 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Таблица 5 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Таблица 6 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. При использовании масла сливочного для заправки при отпуске блюд количество заменяемого и заменяющего масла других видов одинаковое. Здесь и далее в диетах с исключением или ограничением поваренной соли замена на подобные продукты не производится.

Несмотря на то, что сорбит в два раза менее сладок, чем сахароза, норма его взаимозаменяемости Расчет нормы замен произведен в соответствии с ГОСТ. Числитель - масса яблок при размораживании полуфабриката на воздухе, знаменатель - масса яблок при размораживании полуфабриката в сахарном сиропе.

Таблица 7 к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Выписка питания осуществляется медицинской сестрой диетической под руководством врача-диетолога. В лечебно-профилактических учреждениях, где должность врача-диетолога отсутствует, выписка питания производится медицинской сестрой по диетологии под контролем врача, ответственного за лечебное питание. При поступлении больного в лечебно-профилактическое учреждение лечебное питание назначается дежурным врачом.

Назначенная диета вносится в историю болезни и одновременно в сводный заказ на всех поступивших больных, который направляется на пищеблок в установленное время. Учет диет ведется палатными медицинскими сестрами, ежедневно сообщающими старшей медицинской сестре отделения количество больных и их распределение по диетам. На основании данных сведений старшая медицинская сестра отделения составляет по форме N "Порционник на питание больных", который подписывается ею, заведующим отделения и передается на пищеблок медицинской сестрой диетической.

Медицинская сестра диетическая пищеблока на основании сведений, полученных от всех отделений, составляет "Сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании" в лечебно-профилактическом учреждении, которые сверяются с данными приемного отделения и подписываются ею форма N МЗ.

На основании "Сводных сведений" медицинская сестра диетическая при участии зав. Меню-раскладка составляется согласно сводному семидневному меню с учетом среднесуточного набора продуктов питания, ежедневно утверждается главным врачом учреждения и подписывается врачом-диетологом, бухгалтером, зав.

В меню-раскладке медицинская сестра диетическая в числителе проставляет количество продуктов питания для приготовления одной порции каждого блюда, в знаменателе бухгалтер калькулятор указывает количество продуктов, необходимых для приготовления всех порций данного блюда. На основании итоговых данных формы N МЗ выписывается "Требование на выдачу продуктов питания со склада кладовой " по форме N МЗ в двух экземплярах. Закладка продуктов питания в котел производится в присутствии врача-диетолога медицинской сестры диетической.

Предварительно продукты питания взвешиваются независимо от того, что они были получены по весу со склада кладовой. Выдача отделениям рационов питания производится по форме N МЗ "Ведомость на отпуск отделениям рационов питания для больных" , которая заполняется медицинской сестрой диетической в одном экземпляре.

При выдаче завтраков, обедов и ужинов работники отделений расписываются в их получении. Ведомость подписывается медицинской сестрой диетической и зав. Буфетная продукция масло, хлеб, чай, соль и др.

Продукты питания, заложенные в котел, возврату не подлежат. Дополнительное питание, назначаемое в отделении к диетическим рационам, оформляется в двух экземплярах, подписывается лечащим врачом, заведующим отделения и утверждается главным врачом лечебно-профилактического учреждения. Первый передается на пищеблок, другой сохраняется в истории болезни. На каждое блюдо, приготовленное в лечебно-профилактическом учреждении, составляется по форме N карточка-раскладка в двух экземплярах: один экземпляр сохраняется у бухгалтера, второй - у медицинской сестры диетической на обороте карточки описывается технология приготовления блюда.

Контроль готовой пищи перед выдачей ее в отделения производится дежурным врачом и 1 раз в месяц - главным врачом или его заместителем по лечебной работе лечебно-профилактического учреждения, а также осуществляется врачом-диетологом, медицинской сестрой диетической, зав. Проверка готовой пищи на пищеблоке перед ее выдачей в отделения производится в следующем порядке:. Объем первых блюд устанавливается на основании емкости кастрюли или котла и количества заказанных порций и объема одной порции.

Вес вторых блюд каши, пудинги и т. Порционные блюда котлеты, биточки, мясо, птица и т. Результаты пробы пищи записываются дежурным врачом в журнале готовой пищи форма N 6-лп. Отбор готовых блюд для лабораторного анализа определение химического состава и энергетической ценности с учетом потерь при холодной и термической обработке осуществляется учреждениями Госсанэпиднадзора МЗ РФ в плановом порядке в присутствии врача-диетолога или медицинской сестры по диетологии.

Технологическое оборудование пищеблока разделяется на механическое, тепловое и холодильное. Механическое оборудование применяется для первичной обработки продуктов, к нему относятся:.

Тепловое оборудование применяется для тепловой обработки продуктов варка, жарка, запекание, приготовление на пару, комбинированная обработка.

Жарочные шкафы с Т - - град. Холодильное оборудование представлено холодильными камерами и холодильными шкафами. Помещения буфетных при отделениях лечебно-профилактических учреждений должны быть обеспечены:. Ответственность за правильное оборудование пищеблока и буфетных отделений лечебно-профилактического учреждения несет заместитель главного врача по административно-хозяйственной части и врач-диетолог.

Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа г. N г.

Докладчик — Еремина Манзиля Ибатуловна, эксперт Национальной ассоциации клинического питания, специалист отдела практической диетологии, г. Вебинар состоялся 17 марта года. Какой же нормой лечебного питания для больных туберкулезом нужно пользоваться при проверке противотуберкулезных диспансеров? Приказом МЗ РФ от Диета ВКД — диета с повышенной калорийностью высококалорийная диета ранее — вариант диеты с повышенным количеством белка ВБД т , не является новой диетой, так как ранее она назначалась пациентам не только при туберкулезе, но и при других заболеваниях, требующих увеличенной калорийности пищевого рациона. Скажите пожалуйста, по какому приказу нужно выполнять натуральные нормы по питанию взрослым пациентам в туберкулезных санаториях и какой вариант стандартной диеты?

Лечебное питание приказ 330 с изменениями

Приказ Минздрава РФ от 5 августа г. N "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации". О применении настоящего приказа см. В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до года, одобренной постановлением Правительства Российской Федерации от Положение об организации деятельности врача-диетолога приложение N 1 ;. Положение об организации деятельности медицинской сестры диетической приложение N 2 ;. Положение о Совете по лечебному питанию в лечебно-профилактических учреждениях приложение N 3 ;.

Приказ Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330

Приказ Минздрава РФ от 5 августа г. О применении настоящего приказа см. N ВС. В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до года, одобренной постановлением Правительства Российской Федерации от

За период работы до декрета нужно зарекомендовать себя только с положительной стороны. Определяем продолжительность отпуска по вредности.

Сама же применяемая для расчета формула достаточно проста. Наследование по закону возможно и тогда, когда имеется соответствующим образом оформленное завещание. Только при соблюдении этих требований он может претендовать на субсидии, льготы и помощь от государства. При обнаружении дефекта - должна быть чистой. Представленным проектом закона субъекта предлагается внести изменения в статью 6 закона субъекта от 01.

Если есть обременение, покупатель рискует, что сделка будет аннулирована через суд. Это даст возможность работнику не уплотнять свой график, не жертвовать собственными обязанностями, а работать дольше и получать за это повышенную зарплату. Все документы должны быть оформлены надлежащим образом. Это могут быть совершенно различные виды преступлений.

Ответы на вопросы участников вебинара 17 марта

Это возможно при отсутствии установленного минимально уровня прожиточного минимума по региону. На заявлении нужно получить разрешительную визу руководства.

При оформлении оплаты труда бухгалтер берет заявления трудящегося с подписью руководителя предприятия и заносит в ведомость. Если же в графе отце стоит прочерк, то тогда ее можно отнести к матерям-одиночкам, даже если в будущем она выйдет замуж.

На территории бригады есть санчасть. Гарантия обычно распространяется на кузов, двигатель, аккумуляторы, сцепление. Руководители стараются сэкономить средства и не оплачивать дополнительный отдых.

Такие как: Художественные способности (рисование) Умение работать в специализированных программах Знание различных стилей и направлений дизайна Умение выбирать хорошие ткани, меха Навыки кройки и шитья Умение общаться с заказчиками Развитое чувство стиля Богатая фантазия и умение ее применять.

Для постоянных клиентов у нас разработана гибкая накопительная система скидок, регулярно проводятся акции. В документ нужно включить следующие разделы: Предмет договора купли продажи автомобиля. Непосредственно работы начинаются с устройства, так называемого земляного корыта.

Внимание: В настоящее время разрабатывается пилотный проект долгосрочного ухода за инвалидами и пожилыми людьми, который бу дет реализован в ближайшие годы. Нужно вставить в банкомат банковскую карту и ввести по ней пин-код. Переступив черту дозволенного, вы произведете уголовно наказуемые действия.

О том, как формируется страховой номер и как узнать номер страхового свидетельства пенсионного страхования, и пойдет речь в нашей статье. В соответствии с действующим законодательством, максимальная расчетная сумма по ипотечным процентам 3 млн. Допускается использование прицепа весом свыше 750 килограмм. Финансовая помощь к началу учебного года.

N 01/ЕЗ Приказ в государственной лечебного питания.

Устанавливая требование о ведении раздельного учета, нормы главы 26. Выберите первую строчку в списке предложенных услуг. Договор аренды автомобиля с водителем. Необходимо решить перед началом процедуры на кого будет оформляться квартира.

Социальная карта москвича: кому положена и как получить.

Упрощенный способ прошивки документов приведен в данной видеоинструкции: Кто и как заверяет. Оставайтесь активными до конца. Для этого пишется специальное заявление. Отделение возглавляет управляющий Отделением, который назначается на должность и освобождается от должности приказом Банка России. Прием ведется по первым и третьим вторникам месяца с 17.

За хранение утерянной вещи взимается плата (примерно 12,46 руб. Рост реальной заработной платы возможен как за счёт роста ном. Как выглядит загранпаспорт нового образца и как его получить, вы узнаете и видеообзора: Заметили ошибку.

В этой же статье указано, что отпуск, связанный с беременностью и родами, предоставляется полностью на то количество дней, которое положено женщине по закону. Свидетельство о регистрации компании.

Документ следует составить, если транспортировка связана с получением груза от контрагента, либо такая работа осуществляется работником сторонней организации. Плюсов у этой операции действительно много: защита от ультрафиолетовых лучей, от жидкости, от истирания, разрыва и других механических повреждений.

Оплатить нужно весь период нетрудоспособности работника, включая выходные дни и нерабочие праздничные. Документы, подтверждающие право на данное помещение.

Президент Российской Федерации (ст. Объемы такой ответственности оговариваются в рамках законодательства. Серьёзными считаются дефекты, отвечающие следующим требованиям: Устранение которых невозможно.

Мы провели уже более 7000 тысяч общих собраний, документы по всем были прияты Жилищной инспекцией.

Закон запрещает адвокатам заниматься предпринимательской и иной деятельностью, кроме общественной, научной и преподавательской. Что возмещают компенсационные выплаты 1. Принятый новый закон включил в себя подробные описания принципов работы сотрудников правоохранительных органов.

Стороны должны самостоятельно обдумать, какие другие важные сведения вносятся в договор.

Ухаживали за цветами сами коммунары. В частных учреждениях можно получать от 70 тысяч, а в государственных от 55 тыс.

Мы уже поняли что у вас ОСОБЕННАЯ проблема. Звоните, будем рады помочь:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355Москва и обл. +7 (812) 426-14-07 Доб. 525Санкт-Петербург и обл.
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. cauwukrestwithd

    Копейки конечно, но все же!

  2. ocalpovo

    Короче тож на тож.

  3. Кирилл

    С жульем, допустим надо бороться" - ,,Ну, почему он жулик?

  4. Макар

    Я сам военный пенсионер, поэтому наезжать не надо!!